BESCHAFFUNG
Die Beschaffung unserer landwirtschaftlichen Rohstoffe trägt stark zu unserem ökologischen Fußabdruck bei. Daher ist es für uns von entscheidender Bedeutung, eng mit Lieferanten und Partnern zusammenzuarbeiten, welche unsere Werte teilen und ihr Geschäft nachhaltig ausbauen möchten.
Um unserem Engagement für nachhaltiges Wachstum gerecht zu werden haben wir branchenführende Maßstäbe für verantwortungsvolle Beschaffung implementiert. Für DO & CO gibt es zwei Wege, um sicherzustellen, dass Rohstoffe als „nachhaltig bezogen“ gelten: entweder durch die Arbeit nach einem der international anerkannten Zertifizierungsstandards oder durch Audit-Bewertungen, die bestätigen, dass Partnerschaften auf gemeinsamen Werten basieren.
WICHTIGE KENNZAHLEN ZU UNSEREM VORHERIGEN GESCHÄFTSJAHR:
TIERSCHUTZ
Ein wichtiger Schritt hin zu einem ganzheitlichen Nachhaltigkeitsmanagement dreht sich um die Beschaffung von Ressourcen. Unsere Beziehung zu unseren Rohstofflieferanten basiert auf gemeinsamen Werten und Prinzipien, die sich an führenden internationalen Standards orientieren. DO & CO bezieht Lebensmittel nach Möglichkeit direkt von regionalen Erzeugern und, wenn möglich und wirtschaftlich vertretbar, von nach Umweltstandards zertifizierten Lieferanten und angebauten Bio-Produkten. Besonderes Augenmerk wird auf eine artgerechte Haltung gelegt. Als solches achtet das Unternehmen darauf, beispielsweise nur mit Mais gefüttertes Huhn zu kaufen und zielt darauf ab, die Praxis von Masthühnern zu unterbinden. Vor diesem Hintergrund unterstützen wir die Anti-Masthuhn-Initiative.
NACHHALTIGE BESCHAFFUNG
Um unsere externe Lieferkette auf ein Minimum zu reduzieren, verfolgt DO & CO einen umfassenden „Farm to Table“-Ansatz, der frische und handgemachte Lebensmittel von lokalen Lieferanten fördert und darauf abzielt, die Lebensmittelkilometer zu reduzieren und die damit verbundenen Treibhausgasemissionen möglichst gering zu halten. DO & CO ist stolz auf seine frischen Produkte und ist bestrebt, die höchstmögliche Qualität der lokalen Beschaffung zu gewährleisten. Im vergangenen Geschäftsjahr wurden 80,25 % der Zutaten aus regionalem Umfeld bezogen. Aus diesem Grund arbeitet DO & CO ausschließlich mit zuverlässigen Partnern zusammen, die vor der Abnahme ihrer Produkte umfassend auf ihre Fähigkeit hin überprüft wurden, unseren hohen Ansprüchen gerecht zu werden. Die Durchführung von Lieferantenaudits ist daher für DO & CO von besonderer Bedeutung, da wir so unsere Lieferanten bei Bedarf unterstützen und somit bessere Qualität garantieren können.
SOZIALE STANDARDS IN UNSERER LIEFERKETTE
Die Lebensmittelindustrie sieht sich aufgrund der arbeitsintensiven Verarbeitung von Rohstoffen häufig mit öffentlicher Kritik an CSR-Themen in der Lieferkette konfrontiert. Als ethische Unternehmensorganisation verpflichtet sich DO & CO, die Menschenrechte zu respektieren, was mit folgenden Konzepten erreicht wird:
- Lieferantenbewertung vor Geschäftsbeziehungen, begleitet von periodischen Audits
- Keine Duldung von Menschenrechtsverletzungen
- Engagement für ein Arbeitsumfeld ohne jegliche Diskriminierung
- Strenges Verbot von Kinderarbeit im gesamten Unternehmen
- Unterstützung der Vereinigungs- und Versammlungsfreiheit der Mitarbeiter
LIEFERANTEN AUDITS
Da DO & CO global agiert, befinden sich unsere Lieferanten oft auf der ganzen Welt. Die Durchführung von Lieferantenaudits ist daher für DO & CO von besonderer Bedeutung, da wir so unsere Lieferanten bei Bedarf beurteilen und unterstützen können. Es schafft einheitliche Unternehmensrichtlinien und Transparenz entlang der gesamten Lieferkette bis hin zu unserem Vorlieferanten. Dies stabilisiert unseren eigenen Produktionsprozess und führt zu einer nachhaltigen Verbesserung der Wettbewerbssituation unseres Unternehmens.
Alle unsere Auditoren verfügen über spezifisches technisches Know-how, Produkt- oder Dienstleistungs-Know-how gepaart mit einem fundierten kulturellen Verständnis des Heimatlandes des Lieferanten. Darüber hinaus profitieren wir von der umfangreichen Praxiserfahrung unserer Auditoren. Unsere Lieferanten werden nach ihrer internen Kompetenz bewertet und von unserem Team abhängig von den örtlichen Gegebenheiten gefördert und unterstützt.
ZIELE UND AMBITIONEN:
